作　　　　　　　　　　り　　　　　　　　　　　　　　方

１．にんじん、キャベツ、たまねぎ、半分に切り
　中身を取り出したピーマンは千切りにし、
　もやしはざくざくと切る。

２．よく熱したフライパンに、油をひき、たまごを炒め、
　その後取り出す。

３．同じくよく熱したフライパンに豚バラと酒を少々入れ、
　炒める。

４．豚バラの色が変わったら、１で切ったにんじん、
　たまねぎを入れ、柔らかくなったら続いてピーマン、
　キャベツ、もやしを入れる。

５．野菜がしんなりしてきたら、ビーフンを入れ、一緒に炒める。

６．ビーフンが柔らかくなったら、２で炒めたたまごを入れ、
　しょうゆと塩・こしょうで味をととのえてできあがり。

５０ｇ

適宜